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新聞資訊

消毒餐(飲)具標準修訂工作研討會在京召開

 時間:2022-01-15 14:59:00    
  為了解餐(飲)具消毒行業現狀,便于標準修訂工作開展,科信中心于2022年1月14日上午在京召開消毒餐(飲)具標準修訂工作研討會。來自中國烹飪協會的專家和百勝、金拱門、藝康、海底撈、西貝、呷哺呷哺、眉州東坡、嘉和一品等多家行業代表參加了此次會議。

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會議現場
 
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部分參會行業代表發言
 
  與會代表紛紛建言獻策,圍繞標準存在的問題、修訂思路等方面進行了充分的交流和討論。大家建議,應在實現食品安全精準監管和促進餐飲行業健康發展的同時,進行標準修訂。目前餐(飲)具食品安全國家標準的修訂可以通過明確采樣方法、調整微生物指示菌指標、規范檢驗方法等方向進行調整。
 
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科信食品與健康信息交流中心 包大躍理事長
 
  科信中心包大躍理事長在會議總結時指出,食品安全國家標準的修訂工作應當始終堅持科學的原則,此次標準修訂工作將組織專家深入行業開展相關調研工作,為標準修訂工作提供充足的科學依據??菩胖行膶⒕C合各方意見,協同行業做好標準修訂工作。
 
 

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